星期三, 10月 15, 2008

一起做菜吧!

咱家每天開伙, 週間只有午餐不在家中吃, 早餐主要做些簡單的東西, 例如煎蛋餅, 烤吐司, 做三明治, 泡杯咖啡等等. 晚間常常隨意吃一吃, 例如 下碗孩子們最愛的乾麵, 下水餃(home made喔!之前兔咪包水絞, 也囤了一些在冷凍庫, 咱家Frank and Sylvia都是兔咪牌餃子的愛好者). 有時後吃咖哩飯, 兔媽咪有時後會炒些菜, 準備兔把把的便當.

今天Sam and Sylvia一起跟媽咪在廚房幫忙喔~ Sam幫忙下他想吃的肉燥乾麵, Sylvia幫忙等到水滾後, 下水餃並攪拌避免沾鍋. 而且Sylvia會調整瓦斯火候的大小呢. 原來我家女兒這麼厲害了. (大喜and 鼓鼓掌). 後來兔媽咪要用紅蘿蔔絲, 也是Sam幫忙切的唷! 其實兔媽咪很喜歡小朋友跟我在廚房東摸西摸, 人家說君子遠庖廚, 我可不這麼認為. 而且會煮食可是很棒的一件事哩, 孩子們可以了解烹飪, 將來可以照顧自己, 當然也可以幫忙太太或先生嚕.

上次中秋節時, 三牲用德國豬腳拜拜, 還凍在冰箱, 我切薄片給兔把把當便當, 他說配Tabasco醬超讚~ 兔咪晚上炒了一道不錯的高纖低卡的蔬菜, 也記錄分享給大家嚕~

雞栁杏鮑菇炒鮮蔬
材料:杏鮑菇, 紅蘿蔔絲, 西洋芹, 甜荷蘭豆,蒜頭片, 雞肉片
作法:
  1. 杏鮑菇滾刀切, 川燙熟備用
  2. 爆香蒜頭片, 放入雞肉片炒至雞肉變白色, 依次加入紅蘿蔔絲, 西洋芹, 甜荷蘭豆, 加水, 滾後加入日式鰹魚醬油與鹽巴調味, 即可食用.

ps: 這次雞肉是用在Costco買的烤雞吃剩滴, 若各位鄉民用生雞肉, 建議記得醃一下, 比較有味兒唷!

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