薑油蛋炒菜飯+肉骨茶

自從在福智公館教室上過了吃米護環境的課程後，我現在超認真地煮飯！（這裡Frank會反駁，因為本星期已經過了四天，他今天才吃到有米飯的便當。）因為目前國人對於稻米的消耗量跟40年前相比已經少很多了。種水稻其實對於大地有許多的保護作用。

身為農家子弟出身的我，是阿公阿嬤還有爸媽辛苦種稻養活我們的，而且我從小到大的回憶，少不了在農田玩耍以及跟農事相關的許多有趣回憶，所以我更應當用實際行動，多吃白米，並且做出許多好吃的米料理，來支持臺灣稻農才對。所以明年的新希望已經有立下一個囉！其實可以來試試做做港式蘿蔔糕。嘻嘻嘻～

Sylvia愛青江菜，所以今天想把青江菜也放在蛋炒飯裡面，做成像菜飯的樣子，試試看孩子們的接受度。

一、薑油蛋炒菜飯

1. 先用茶油煎蛋
2. 再把Sharon送給我的薑油裡的那些泡在油裡的細細薑末挖一大杓起來，用小火慢慢焙
3. 放入飯伴炒，把薑末和飯與蛋伴勻
4. 把洗好的青江菜葉用剪刀剪小碎片，透過鍋子裡的熱度，把菜炒熟
5. 加入日式鰹魚醬油伴炒均勻後，就可以上桌囉！很香呢！

二、香氏（Seah's Spices）新加坡肉骨茶

上週末，Frank想再到電腦資訊展看看，我跟Sylvia不想去人擠人，所以吃完Subway午餐後，我跟Sylvia就留在101的超市逛逛，看有什麼有趣的東西。有女兒真的很好，可以跟著媽媽在超市探險挖寶。

本來兔咪咪我想找找有沒有特殊的紅茶，認識到一款法國紅茶TWG。接著又晃到一攤賣湯品的藥材包的，當場我跟Sylvia都試喝了人蔘雞湯與肉骨茶，都很好喝耶！又是特價，我記得好像一盒250，盒內有三包，雖然不太便宜，不過還是各買一盒回家煮湯囉！我們家兩個小朋友很愛喝湯，我想這些對他們健康有益！而且，有研究指出喝雞湯可以預防感冒喔！

昨晚，一邊整理洗碗筷，想著我買回來的豬骨再不煮會變壞了，所以就利用時間，開始煮肉骨茶囉！我依照包裝上的指示，放入6碗水煮開後，加入飛水過後的排骨與藥材包燉煮30分鐘，最後加入蒜頭再煮15分就大功告成啦！當這鍋湯還在瓦斯咕嚕咕嚕時，Frank也覺得湯好香阿！當然，今天晚上我只要樂得輕鬆地把湯熱一熱。晚餐就好了！

結果，我們家兩個孩子很愛薑油蛋炒菜飯喔！完全沒有發現媽咪放了薑末，而且他們連喝了兩碗肉骨茶！真是太讚了！

這要謝謝Sharon阿姨的愛心，而且，這篇要送給Sharon阿姨，因為兔咪咪我又發現薑油除了拌麵、做油飯外的另一個作法囉！而且，薑油的小薑末拿來炒飯，很香呢！完全不輸日式的香鬆！