減醣料理：滑蛋紅蘿蔔薑絲金針菇

• 材料：紅蘿蔔切絲、金針菇整理好切段、薑絲（最近有嫩薑，更美味）、蛋
• 作法：蛋打勻。薑絲先爆香，把紅蘿蔔放入炒，接著再放入金針菇，翻炒後，加一點水，不要太多喔，金針菇開始軟化後，可以調味，最後把打勻的蛋放入，待蛋熟了，就可以盛盤了！

減醣又美味！蓋飯也很可以喔！

同場加映：油漬菇菇，請見https://today.line.me/tw/v2/article/EXLoapR，我不能喝酒，不放酒也可以！