柚子果醬食譜

來源：https://www.facebook.com/groups/goodcook/permalink/2398072203541340/
網友Hsiao Yu Hse 提供。

補上食譜📝
純果肉800克

檸檬汁5cc

砂糖300克

麥芽糖（可加可不加）60克

蜂蜜40克

作法：
📎

1. 去籽去皮去膜，將果肉剝散，將檸檬汁和砂糖混合，放在爐火煮至沸騰砂糖融化，轉小火煮至濃稠，在將蜂蜜加入拌煮一下即可。
2. 趁熱將果醬裝入已消毒全乾的玻璃瓶內，瓶蓋蓋緊後，倒扣放涼。
3. 📎放涼後回正，未開封室溫保存，開封後要放冷藏儘早食用。

煮果醬小撇步：
煮軟後的柚子肉會產生很多汁，請儘量用大一點的鍋子煮，以免噴濺四溢，並全程顧火不停攪拌，以免整鍋焦掉報銷。

 

最近比較忙，但有空可以來試試看！