星期日, 4月 21, 2013

廚房水管保養

冬天, 在廚房煮菜是開心的, 因為沒有夏天的悶熱,
只有火熱火熱的爐火, 搭配食物的香氣, 陪伴著我,

可是, 這幾年來, 我們家廚房的水管很容易在冬天或春初堵塞
個人推敲原因, 可能是因為冬天的食物比較油膩,
加上和其他社區居民共同使用排水管線路,
住在較低樓層的我們, 說時在很難清楚那暗暗黑黑的水管裡面
到底是堵你家的油膩, 還是堵了我家的細小菜屑

沒有時間去想是誰的過錯了,
因為看到從水管一直湧出的油膩臭水管味的髒水,
心情已經很不夠美麗了.

只有一種感覺: 無言

Frank是我們家的水管打通工人,(太有才!!大推!)
今年的水管阻塞很嚴重, 我想他花了好幾天,
利用冰塊, 熱水等等種種方法, 幫忙我把廚房的水管打通,
還主動把洗手台的熱水閥打開,
這樣我就可以有溫熱的水可以洗碗洗鍋.
這熱熱的水 也可以化解水管壁的油膩,
雖然耗費瓦斯, 但為了保養水管, 也不得不了.

這位Sumike把把的通水管技巧, 我猜Frank把把也有用上喔!
http://tw.myblog.yahoo.com/sumike.tw/article?mid=3085&sc=1

Frank也懷疑我們家的洗衣機排水孔也得清一清了,
謝謝Frank, 因為有你的幫忙, 所以我可以有一個乾淨地板, 還有水管.

不過, 自從洗碗機隨著抽油煙機以及瓦斯爐的更換,
也請先生一併清除後,
廚房水管味道還是有時會飄出.
有請法蘭克兔老爸再多多幫忙了:)  感恩:D

另外, 在網路上一位小雅 提出以下建議, 原來清洗碗盤也是造成水管堵塞的原兇喔!!
那我真的要養成好習慣了!!

小雅的說明整理如下:

在疏通及維護廚房水管之前,先來了解一下堵塞的原因吧!除了異物(廚餘、餐具、……等)之外, 「洗碗盤」也會造成堵塞喔!這是因為洗滌時所產生的油脂及菜渣, 在經過水管彎曲處的時候,由於水流變慢,而容易沈積凝固,造成堵塞的。想要避免水管堵塞,在此提出一些方法供閣下參考:

  1. 建議每個月1次(請閣下依廚房使用頻率來作調整),將洗碗槽用止水塞塞住,在槽中注入熱水(水溫不可過高),並加入檸檬酸(洗碗精或洗衣粉亦可),等其充分溶解後,再將止水塞拔起,讓流進水管中的熱水,溶化並排走沈積的油垢,之後再用清水沖乾淨即可;或是將檸檬酸加入鍋中的熱水裡,再把整鍋熱水緩緩倒進水管中亦可喔!^^
  2. 二、洗碗盤之前,請先用紙巾或報紙,將碗盤上的油脂及菜渣清入垃圾桶,然後再來洗滌碗盤,這樣就能夠避免過多的油脂及菜渣流入水管中囉!^^
  3. 請在洗碗槽的排水孔上加裝濾網,以防止菜渣、異物等進入水管內。濾網可以在五金行購買到,或者是拿不穿的舊絲襪自行製作也可以喔!^^加裝濾網之後,請記得時常把濾網上的菜渣倒入垃圾桶,並清洗或更換濾網喔!^^
  4. 就寢前,可以將稀釋過的漂白水,適量地倒入水管中,並靜待一夜。這樣不但可以消毒,而且還有除臭的效果呢!



總之,時常清除水管內的油垢, 並防止菜渣、油脂、異物等進入水管, 就是維持水管通暢的不二法門囉!^^

鐵鍋 In, 不沾鍋 Out.之養鍋生活

原本很喜歡用不沾鍋的我
透過網路文章了解不沾鍋塗料的疑慮
所以決定讓不沾鍋具遠離我家廚房

不沾鍋具非常地好用, 但這好用的背後
如果要付出家人與自己的健康
那我寧願捨棄它

在溼答答的周日,
和貼心的Frank一起上景美市場探訪婆婆口中的鐵鍋,
終於讓我覓得這好用的鐵鍋,
婆婆曾買了一把給我,
後來因為我那時不知道要養鍋以及保養
所以鍋子生鏽後幾年前被我回收,

Frank那時要我再大賣場再買一隻鍋,
因為自己不熟悉那鍋子, 用起來不順手,
自然也非常地不喜歡使用.

我接著就用不沾鍋至今,
輾轉, 好多年的光景就這樣溜走,
想想就覺得好可怕,
如果鍋子有毒, 那也不知吃了多少毒了~
(內心os: 多喝水沒事, 沒事多喝水)

今年過年時,自己也買了一個不銹鋼鍋以及小單柄鍋
現在這兩鍋可是我的廚房好朋友,
因為它們是我悶煮東西的好幫手

不過炒鍋除了不沾鍋外, 另一把舊鍋已經變色
網友說若有變色的鍋子, 可能鍋體內部已經有問題
所以決定買把鐵鍋.

網路上若以關鍵字查詢: 鐵鍋 第一次使用
會有許多熱心的網友以圖文豐富提供養鍋流程
這篇驀然  悸動的文章, 深得我心
因為圖文豐富, 而且有她的經驗分享:
連結:http://lillylin1030.com/blog/index.php?load=read&id=90

她的觀點:好鍋的定義=好用的鍋子≠貴的鍋子
對我這個在廚房玩耍了好多年的廚娘來說, 非常地契合.

我覺得使用工具, 要了解那個工具的特性, 限制以及保養方法,
這樣使用者以及工具之間的關係, 才能愉快契合
(事實上, 這樣的關係, 可以推展到生活的許多層面, 包含人我互動亦復如是)

我也把網路上查到的鐵鍋使用的注意事項, 也整理一下, 透由整理, 提醒自己不要忘記,
這也讓我想到:

很多事情不如自己意時, 其實應該想的是:你自己有無用對方法, 而不是先怪罪東西/ 別人.
事實上, 很多狀況是自己無法掌握對方的特性與優點, 也因此有了錯誤的期待.

鐵鍋使用注意事項
  1. 不可煮食酸性食材,若食物需要添加醋或蕃茄醬等等酸性食材也不可長時間置於鍋中
  2. 烹煮後食物盡快取出,鍋子盡快清潔
  3. 只能使用鐵刷,絕對不能使用清潔劑
  4. 使用後要用小火烘乾水分,長時間不使用要塗上油脂避免生銹..
  5. 油垢積存或煮食酸性食材過久須再次養鍋...
  6. 使用時鍋子只要夠熱才加油,就不會沾鍋...
  7. 傳熱導熱極快,初使用不熟悉熱鍋時火不要用很大,以免鍋子過熱才倒油破壞油質...
為何要養鍋??
  • 第一次養鍋又稱開鍋,因為在製造完成時表面塗層會使用大量的油脂防生鏽(這是機油可不是食用油),鐵鍋分子比較大這些油脂會深入毛細孔,養鍋過程可以將它釋出...並且讓它吸收食用油脂,食物不容易沾鍋並可確保使用時的食用安全
  • 使用過一段時間後的再次養鍋也是同樣道理(釋出雜質和長久積存的油漬汙垢)...

寫Blog紀錄的此刻, Syliva正在書房讀書, Sam也為了下周的期中考試和我在客廳把複習課文的內容唸出, 陪伴著認真的孩子們, 心中有無限的感動.
加油囉!  My dearest kids.

星期四, 4月 18, 2013

瑜珈課再度啟動

之前社區瑜珈課因人數不夠 無法繼續營運下去

而基本班底中 有學員為大眾謀幸福
幫忙在覓得了一位願意到社區帶瑜珈課的老師~

上週第一堂上課
周間傍晚非常忙碌的我
在上周決定 不上
但 這周除了老友說 班級成員已經把我算入均攤的成員中
再加上 估量我可以兼顧回家煮菜 送飯以及 接小孩的需求
所以今天打理好孩子與晚餐後
就出發上課去!

前陣子 我的脊椎常犯毛病
醫生還說我的骨盤歪掉~ 要我不能爬山
(天哪! 那我跟Frank心血來潮的健走~ 不就是奢求)

不過今天練完瑜珈~
還是覺得身體的肌耐力與柔軟度 還是要跟著老師持續練習
如果因為病痛 而放棄了瑜珈的鍛鍊  不是更顛倒?

這位老師的帶法  跟之前我學習瑜珈的老師 又更不同
但過了 半年多 沒練習瑜珈的我
還承受得住  內心還是有些歡喜

所以 有老師帶 有老師教  真是美麗呀!
而學習果真還是要帶點勉強的!

後記:

太久沒練瑜珈的下場就是: 酸了足足兩天, 起立坐下都該該叫.
可是我喜歡這位老師的帶課風格以及美麗的體態,
老師的皮膚超好, 不算乾癟的身材但也不過胖,
然後帶著我們上課時, 畫著淡妝, 讓人覺得非常地舒服!!
期待每周四的課程,
而我必須在把每周的Agenda排好了,
這時候, 透由手機的鬧鐘, outlook的提醒, 以及Google calendar就是好幫手囉!

You are more beautiful than you think

睡前~ 看到了在網路上有許多人給予正面評價的廣告~
這是美國Dove公司所拍攝的廣告

女人描述自己 以及他人描述女人本身
透由素描 畫出令人訝異的結果

大多數女人對自己的外表不滿意
所以會追求許多外在的方式
追求一個心中理想的自己

凡夫如我~ 這廣告真的說中了我的缺點~

所以 要常常告訴自己: 你沒你想的那麼糟嘛!
還有~ 告訴自己說:
You are more beautiful than you think.

影片如下, Enjoy it!!



星期二, 4月 16, 2013

吃桑椹的五色鳥

季節已經走到了暮春時分,
桑樹的枝頭上結滿小巧桑椹,綠的、紅的、深紫的。

在校園裡面,很容易聽得到五色鳥的叫聲,
可是,他們非常害羞,加上羽毛是綠色的,不太容易發現他的蹤影(好啦!我承認是我眼睛不夠銳利)

在校園內有幾次跟五色鳥的美麗相遇,
有一次是幫大學部小朋友上完課,
從計中走回辦公室的路上,在農藝系外頭,
瞧見那美麗的小傢伙在樹上唱著跳著,
我駐足欣賞著。

有次在心理系南館門口遇見他還有黑冠麻鷺,

更有趣的是2012年在圖書館後棟的草坪枯木上碰見在探勘朝穴的五色鳥。我還錄了一段影。

今天,在往辦公室的途中,
看到一個女孩拿著手機對著桑椹拍,
我也跟著停下腳步,
原來,又是五色鳥。
聰明的他,挑著熟透的深紫色桑椹食用,
不到10秒光影,就又快速機警地飛走了。

即使相遇的時光很短,
但每次都印象深刻:)

早安,五色鳥。
謝謝你,五色鳥。

星期一, 4月 15, 2013

太陽探頭

下了將近兩個星期的春雨
終於今天天空裡露出了太陽

原本準備就緒要上班去的我~
捨不得浪費這美好的溫暖太陽
把午餐準備好的當下  洗衣機也把衣服洗好了!

本來想早點進辦公室為工作打拼與努力
想想如果用些時間 做些家事 今天一定很美好!
所以用了二十分鐘不到  把衣服收好 並請把洗好的衣服晾好了!

到辦公室約8:15 真是太棒了!