Happy Birthday to Frank!

下午特別到台北車站領票
剛巧明日是Frank生日,
所以買了小芒果派幫他祝壽
為要出差幾天的他, 祝福兔把把生日快樂!

回家後煮了綠豆湯 還有洗了愛玉
這些退火的消暑聖品比較適合夏天出生的他

生日快樂囉! 親愛的Frank!
當然也要謝謝公公婆婆, 沒有您們, 就沒有Frank呢!

慶端午--南部粽vs北部粽

小時候的端午節，有奶奶媽媽手作粽子一起度過。我記得小時候我們姊妹要幫忙洗粽葉、準備拜拜的餡料。

我喜歡阿嬤的南部粽，她會在生米中拌入綠豆，然後配合他炒的香菇竹筍菜脯餡料，搭上醃好的肉，再放入大灶中煮2-3鐘頭。

念大學時，住宿的我們，回家過完節後，很喜歡帶著家中的粽子來台北相互交換分食，記得室友們都覺得我家的綠豆南部粽吃起來相當特別，而且清爽不油膩！

吾家媽媽本來也都是配合阿嬤做南部粽，搬到現在的家後，她就改為有時候做南部粽，有時候做北部粽。

個人還是喜歡南部粽。北部粽我比較不喜歡，因為感覺很像吃油飯，差別只是把用粽葉包起來而已（喜歡北部粽的別扁我 XD）。

阿嬤自2006年阿公過世後，阿嬤因為失智症等慢性疾病，在安養中心也住了好幾年。最近常想起阿嬤的南部粽，想找時間再回去台中看看她。也很想念兒時有她陪伴的幸福時光。

所以端午節準備拜拜時，由於我們家小孩與Frank都不愛吃粽子，每年的粽子，多是我自己和工讀生一起吃完，所以我也不敢買多，我也多買南部粽。

每當我去木柵菜市場裡指明買南部粽，老闆還會再跟我確認一次呢！（竊笑）
沒辦法（攤手），我就是吃南部粽長大的怪咖。

今年的拜拜備忘錄：

• 五月桃
• 紅肉李
• 肉粽（有南部粽、北部粽、泡菜粽、紅豆鹼粽、水晶粽）

上午先拜佛公，下午拜地基主。

今年春節起，家裡因為大樓緣故，就不在燒金紙了，也經過公婆的同意。這樣很好！顧及大家的安全，也重視環保。

 

上午的菜市場人聲鼎沸太多人了，懶得排隊，傍晚在買池上雞腿便當。以雞腿便當的雞腿還有冰箱的花椰菜來拜地基主。

 

好了！出發到奶奶家一起過節。

 

晚上再來洗香茅草浴！這是Sylvia & Sam還是出生起，我們每年保持的端午節習慣唷！每年的端午節，婆婆就會提醒我上菜市場時，記得買人家整理好的香茅草＋秣草，一份NTD25，我通常買兩份，在傍晚煮一煮後，要小朋友洗澡避邪！

 

抱米花也很愛香茅草的味道，晚上也來幫她擦一擦！

後記：

1. Sylvia對於粽子，她比較喜歡南部粽。太好了！那以後我盡量都買南部粽！
2. 關於鹼粽，維基百科說：「鹼粽，俗作粳粽，是一種米粒稍呈粘糊狀，口感近似粿的粽子。一般不包餡，本身沒有味道，多沾白糖食用；亦有包紅豆泥作餡者，不必沾糖即可直接食用。」
3. 問婆婆為什麼要拜粳粽？ 他說粳粽的閩南語發音取其諧音，是出粳，出頭天。原來如此！有問有清楚喔！哈~

The season of tender ginger：醃嫩薑

暮春，發現自己腦內某些激素大發，
其一：寫作！其實是隨意寫寫紀錄生活，沒那麼嚴肅。
其二：做菜。

不過，時序來到了夏至，這中間因為我趕工作進度，
廚房讓他著實休息了好一陣子！
最近才又開始讓廚房動了工。
想想對自己的家人，還真不好意思。

春天，是嫩薑的季節，所以當我上菜市場，發現嫩薑上市，通常忍不住買些回來做醃嫩薑。

從小被阿嬤帶大的我，靈魂與吃食相當老派。
我特喜歡古早味。
我心念著小時母親與阿嬤在暮春時分，
醃製嫩薑，搭配稀飯或者正餐的古早味。

嫩薑的醃漬方法，我吃過3種味道

1. 醬油味，這是阿嬤的版本，她通常把嫩薑以手撥好後，加鹽殺青，然後在泡入香油與醬油。
2. 豆瓣嫩薑，這也是阿嬤版本，阿嬤會放入豆瓣醬（剛查了資料，才知道這也是客家味呢！真有趣，我家的媽媽跟阿嬤都不是客家人，可是他們也超會醃菜，梅干與菜補都是他們的拿手藝！）
3. 糖醋嫩醃，這是我家老媽的版本，媽媽有時候會用她的梅汁替代醋。

以上三種我都喜歡。但我最喜歡的還是梅汁嫩薑。
我的嫩薑醃製法：

在選材方面，我喜歡選用大概手指頭大小的嫩薑。

先將嫩薑整理後，清洗並以刀子切開，基本上我還是整理成大概比手指長度。
然後，將這些嫩薑加上鹽巴，進行殺青，

等待嫩薑內的水分流出後，（切勿心急，揉搓嫩薑，會讓嫩薑變得很辣唷！）
以開水在將嫩薑沖洗一下。

接著調製 白醋（或水果醋，這次我使用蘋果醋）、糖、開水，以1:1:1調製。
把嫩薑放入調好的醬汁中，泡半天就入味了！
我通常會用玻璃樂扣，把嫩薑放入冰箱冰，然後想吃時，就拿出來配飯，超幸福的！

另，上網去查嫩薑的英文說法，原來是Tender Ginger, 好可愛呀！

分享在網路上找到客家電視台整理的嫩薑醃漬的介紹：醃嫩薑母

樂變樂妙 音樂展演: 電音三太子

2013/5/30-5/31是Sam在小學的大日子! 是他畢業前最重要的音樂展演。我特地請一天假  去看兒子的精彩演出! 說實在 一開始我真沒信心呢! 因為平常沒看他在家練習，看完之後，我超級感動!!孩子的成長都在那個演出的時刻展現，也讓我知道他這陣子來的努力，終於有個美好的呈現。當天晚上我等Sam下課後，趕緊問他是否邀請爺爺奶奶爸爸一起來看?
他的回答一如往常地隨性與帥氣：「隨便!」

那我就趕緊請奶奶與爺爺, 告訴他們地點時間。法蘭克爸爸因為隔天同一時段需要主持會議，我只好說遺憾了！因為第一天不清楚他們展演的流程，加以演出過程無法拍照攝影，所以決定第二天，我決定請假，跟在兒子身旁，紀錄過程與點滴。

他們畢業展演是聯合六年級每一班，以卡農這首歌曲為基調，再配合不同的風格。例如黑人靈魂樂、迪斯可、電影配樂、情境音樂、電音等等，再配合小朋友的直笛與舞蹈、戲劇演出。

Sam他們班是電音主題，他們決定跳騎馬舞，配合他們手工打造的電音三太子。他們班的指揮也是穿著三太子的服裝，因此總共有五尊三太子。三太子的服裝與頭飾，都是他們班在老師的帶領下自行製作。

我很喜歡他們製作的版本，很有兒童的樸實與童趣感，真誠又不失可愛！你看，他們每個三太子都長得不一樣~ 有的鼻子塌了~ 有的鼻子扁扁~ 有的笑得嘴巴歪一邊~哈哈!! 超級可愛!

這是他們自己製作的衣服~ 可惜~ 我那時不知道哪一套是Sam自己製作的~

 

 

值得一提的是這套衣服的基底是雨衣，再裝飾上孩子們自己畫畫的圖，演出者穿上去非常地悶熱 ，但這幾個孩子都忍住了! 媽媽我忍不住按讚!而且衣服很難穿脫  必須要發揮互助合作精神!

  

由於電音三太子是音樂會的最後一個表演班級 所以SAM跟他們同學都在圖書館等待 好處是可以看自己的書~

開演之前，美術老師還特別跑過來幫忙他們整理好衣服~ SAM就是開門的這一個~
好戲上場了! 我要趕快去看他們的表演!

兩天的演出 很快就結束了! 謝謝你~ 我親愛的Sam~


後記
兩天的演出，自己遇到以前故事團的其他三個好友也來擔任愛心媽媽，愛孩子的我們，一起出現在這樣的場合為自己和其他六年級的孩子們而努力，感覺很幸福！回想起以前我們演過的戲劇，相較於這次看孩子們的演出，我喜歡後者，因為看到孩子學會了，帶走了一些黃金回憶，是比什麼都值得的！

謝謝木柵國小魏老師夫婦、美術老師、六年級年段的導師們及所有行政團隊！