豬血糕 與 紫菜糕

今天讀到康健雜誌報導： 你吃的鴨血，其實「鴨含量」不到一半！

內文提到：

• 越南生血凍：這是越南的傳統菜，把生鴨血加魚露凝固成血凍。
• 泰國瀑布牛肉：加牛血提鮮，讓肉汁濃郁，滴血像瀑布一樣得名。
• 韓國血腸：韓國的血腸，是豬腸灌入豬血、粉絲、大蔥蒸熟。
• 法國黑香腸：用豬血、奶油、洋蔥與香料製成香腸，口感濃郁。
• 英國黑布丁：豬血加燕麥、香料，做成烤布丁，是英國的經典早餐。

原來有這樣的文化! 好一陣子之前曾在韓國吃血腸，那時還是喜歡吃我們的豬血糕，還有娘家的麻油雞中，媽媽跟奶奶總是會加入豬血糕，還記得家人總是要撈幾塊來吃吃。

不過有一次在電視上看到臺灣做豬血糕的影片，從那次之後，有種被驚嚇到，然後就不再吃豬血糕等等的食物。想吃的話，就吃紫菜糕，我發現也挺好吃的！食譜按這個連結

參考資料：https://www.commonhealth.com.tw/article/92796?utm_campaign=dailypush-06-10-content-dgt&utm_source=line_ch&utm_medium=social&utm_content=%E9%B4%A8%E8%A1%80