星期日, 12月 23, 2012

自製冰淇淋試作

最近身體毛病靠jj的學姊妙手回春(包括那隻香港長的腳),冬天想滿足吃冰淇淋口腹之慾,靠的是jj學長從米國帶回一台 Cuisinart 2-Quart 冰淇淋機。

開箱後家裡的管家婆一路上盯著我們的一舉一動
寄件者 2012_1223_自製冰淇淋試作
管家婆追根究柢的精神,一再的身教讓我們獲益良多
寄件者 2012_1223_自製冰淇淋試作
簡易製作步驟流程:
1. 冰膽先在冷凍庫冰凍約八小時
2. 3顆蛋黃 + 250CC鮮奶 + 適量砂糖 (這次加太多 有點過甜) 以打蛋器均勻攪拌 直到砂糖粒大多化開
3. 準備開機器 置入冰膽 製冰容器 開機
4. 慢慢倒入 打勻的冰淇淋醬汁 準備等待可口冰淇淋!!
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因為製冰要等接近十分鐘,這時的管家婆先到一旁休息
寄件者 2012_1223_自製冰淇淋試作
這麼多泡泡 該不會是因為少加了鮮奶油的關係吧?! 有點擔心首發失敗! 一邊祈求外 再繼續等下去....
寄件者 2012_1223_自製冰淇淋試作
我們終於有雛形出現啦~ 蛋黃原色的冰淇淋
寄件者 2012_1223_自製冰淇淋試作
家人試吃後都說讚!
寄件者 2012_1223_自製冰淇淋試作
超綿密入口即化 除基本原料外無其他人工添加物(連鮮奶油都沒加) 幸福ing... 感謝jj學長幫忙帶回這台機器~

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