材料: 豬肉, 薑, 麻油, 料理酒意(不過我家的是純釀米酒)
作法:
1.請將薑切片, 熱鍋, 倒入麻油後, 放入薑片爆香
2.豬肉切片, 放入鍋煎.至肉變轉白色
3.倒入米酒, 轉小火讓米酒滾, 可以放一點點鹽巴調味, 轉小火的好處可以保持此肉湯的清澈, 想要更補的可丟入龍眼乾繼續煮. 用筷子試肉是否熟了, 若熟了, 就可以吃囉~附上滾得咕嚕咕嚕的照片一張..
上完週日例行的跆拳道課程,Frank表示很久沒有運動,提議到景美溪畔騎自行車,到動物園zoo mall的小麥吃午餐。孩子們也高興地歡呼同意囉。
當我們牽著腳踏車出門,警衛體貼地告訴我們說橋下好像有活動呢!其實我們在開車帶小孩們往返跆拳道館途中,就有看到萬壽橋上有「97年度臺北市原住民族豐年祭典暨歌舞展演」的紅布條,Frank想去騎腳踏車的原因之一,可能也是想帶小朋友們去湊湊熱鬧。景美溪左右岸其實不時有美麗的鳥兒可以欣賞唷,我們腳踏車一下腳踏車道,就看到一隻黑藍色的美麗鳥兒,另外,在景美溪的波光瀲灩中,有一對很像鶴的鳥兒。(呵呵,兔咪咪真的對鳥兒沒什麼研究,抱歉啦!)
再往前行,就抵達了萬壽橋下的豐年祭與歌舞展演的會場。剛好是在午餐用餐的時間,所以參與活動的原住民正圍著圓桌吃飯呢,連往來端菜的服務人員也都穿著原住民傳統服飾,期間,有位女士唱著阿美族的歌正巧那首歌我也會唱,超級開心的。當然,我也跟著哼囉!跟原住民族在一起,總是能夠感受到他們元氣又歡樂的氣氛。
除了有原住民的歌唱與舞蹈表演之外,周邊有些攤販,販售與原住民相關的美食與蔬菜等,例如有小攤販賣藤心、山蘇,還有擺原住民傳統服飾的攤子及熱食區,最吸引大家的,莫過於烤豬,我先詢問烤豬的大哥可否拍照留念,這位原住民大哥很豪氣地先割了好幾塊肉給我、frank和sylvia吃,他說:「不吃就不能拍照喔!」。哈,好原住民的幽默,超親切的啦!這位大哥說這豬是沒有打過抗生素的喔!我問他怎麼賣?他說一份200百,由於我們等下還要去吃午餐,所以先跟大哥買一百塊來吃吃。新鮮又好吃呢!不過,看到那隻被烘烤的豬,我腦中浮現的竟然是我們社區的黑嘴這隻米克斯犬。(囧)
可是,事實非也。
帶小孩不一定會與社會脫節, 只是先生要多體諒, 尤以目前網路發達的今日, 資訊眾多且工具簡單易用, 只要有心, 套句周星星的話:人人可以是食神呢!
而且, 目前還有許多在家的婦女, 有人經營網拍得有聲有色, 也有人成為blog達人呢! 所以, 個人以為身為先生的, 除了常常給與妻子肯定外, 更重要的是保持著夫妻共同成長的心, 這樣才可以快樂地一起走人生路呢~~
碎嘴完畢, 今日好冷, 窩進溫暖的被窩卡實在!
| 寄件者 Sylvia's 舞蹈成果發表--幕後篇 |
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煎魚很簡單,把平底不沾鍋放入油與鹽巴,中火乾煎。Sam在旁一起幫忙唷!不過被噴到臉,馬上就打電話跟奶奶說了。兔咪把較大的魚肉切下來也一起煎。
剩下的魚頭與魚骨頭,我在廚房矛盾了一陣子,想著到底要做成味磳湯還是不加味磳呢?經過詢問吾家兩位小美食達人,他們倆都表示不喝味磳湯,只要清湯就好了,所以到最後,兔媽咪把魚穿燙過後,去血水,切一堆薑片後,把魚頭魚骨等丟入鍋中開始煮,看著濃郁的湯,我忍不住開始加入洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、木耳、杏鮑菇等等,這鍋就是我所謂的半線線西魚湯囉,這可是充滿了姨丈的愛呢!
等湯煮好了,把豆腐紅蘿蔔與好喝的湯弄給兩位孩子品嚐,也等著晚上十點以後才回來的frank喝這個充滿元氣的好喝魚湯,Frank還問是否有加調味料呢,嘿!並沒有!!光靠這條魚的魚骨和魚頭,就可以頓出這麼美味的湯了。
由於湯還有剩,所以隔天的兔把把宵夜呢,兔媽媽就利用這充滿膠質與營養的湯,炒烏龍麵,最後再放入白菜,兔把把的炒烏龍麵就充滿營養又有纖維素囉!
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註: 大潤發有賣那種泰式酸辣醬, 兔咪第一次買的是葵果的香辣海鮮沾醬, 很辣但味道不賴, 這次則是買泰式沙拉調味醬, 也是葵果的. 這道菜簡單又好食, 讚喔!而且,洋蔥補鈣!
「瘦鵝理論」是王永慶年輕時,於一次偶然機會,發現的一項經營哲學。
二次大戰期間,台灣人民都吃不飽了,更遑論自家養的雞鴨鵝,在一次偶然的機會,王永慶發現鄉下每戶人家養的雞、鴨、鵝,因糧食短缺沒有足夠的食物,都骨瘦如柴,沒人願意收購,也注意到農民在收割高麗菜後,都將菜根、粗葉留在田地,任其腐爛,王永慶就試著結合菜根和粗葉,加上碾米廠買來的碎米和稻殼,磨碎了混在一起餵鵝,結果成功的養出肥肥的大白鵝。
於是王永慶大量向農戶收購瘦鵝,集中飼養兩個月後,等成了有七、八斤重的肥鵝再出售,結果發了一筆小財。
王永慶認為,當時在日本殖民統治又遭遇戰爭下,台灣百姓實在無法完全施展拳腳,隔絕於自我期望與理想之外,如同瘦鵝般,一旦重獲溫飽,很快就會恢生長與體態,在日本統治下的台灣人,
「貧寒的家境,以及在惡劣條件下的創業經驗,使我年輕時就深刻體會到,先天環境的好壞不足喜,亦不足憂,成功的關鍵完全在於一己的努力」。參考資料:王莫昀(2008, October 17)。瘦鵝理論 從逆境打造台塑王國。中國時報,A2版。
ps: 這次雞肉是用在Costco買的烤雞吃剩滴, 若各位鄉民用生雞肉, 建議記得醃一下, 比較有味兒唷!
這幾天的自己 感受到驅車的樂趣 不過對於能否考過駕照 還是沒甚麼信心呢!
是不是這個月是慈悲月,所以,特別容易想起已經過往的至親?
當Frank和我回霧峰時,很喜歡在清晨一大早到霧峰街上吃早餐,因為有好吃的阿滿麵線,還有Frank一定會去買一杯山粉圓來喝。偶而則會帶著小朋友們到麥當勞吃早餐,也會帶早餐回家給爸媽吃。 那天早上,爺爺也到媽媽的資源回收場晃晃,我跟Frank倆剛回家,還有買些早餐呢。看到爺爺,我先跟爺爺打招呼,哈拉幾句,問他吃早餐了沒等,然後就把我手上的蛋堡塞給爺爺,爺爺對我笑一笑後,收下了那個蛋堡。 |
這個回憶,我仍記得清晨的空氣裡還和著水蒸氣,而有濕潤的清涼感,但是在知道爺爺罹患癌症,乃至於過世的這段期間,我才知道那時的爺爺其實已經生病了,只是我們大家都不曉得。可是,人生就像買了one way ticket一樣,或者像瑪麗蓮夢露唱著「大江東去」那首歌裡,曲尾一直迴盪著no return, no return......,千金難買早知道。
雖然我來不及在他在世的最後一刻,趕回家送他最後一程,也來不及跟他說聲謝謝他的慈愛,可是在我的腦海中,我永遠記得與他互動的每一幕,每一個讓人很珍惜的時刻。
"我們這一家"卡通是吾家小朋友的最愛, 在youtube上輸入關鍵字, 就可以看到廣東語版, 日語版與國語版, 這些可以消磨他們許多無聊的時光, 而且滿歡樂的.
下面這一集的名稱是爸爸一不留神, 其中花媽媽和花爸爸到迴轉壽司店去吃飯, sam and sylvia很喜歡呢, 今天下午在家樂福等待著加班的爸爸時, 兔媽媽我問他們想不想吃壽司和生魚片, 他們回答是: 想!
接著要準備綠豆湯與炒麻油雞, 這次我怕炒一整隻麻油雞會吃不完, 所以滿了半隻閹雞和一隻閹雞,雞腿和50元雞胗, 雞肉部分請攤販切大塊些, 這樣才不會因為每次加熱整鍋麻油雞讓雞肉老了柴了. 兔媽先泡綠豆, 然後再清洗老薑母並且切片. 拿出深坑專賣麻油的麻油拌炒, 在過程中也幫兔把把準備了隔天的水果盒, 這些物品與廚房整理工作在晚間十一點多就緒, 真是太棒啦! 也覺得我自己好猛喔, 哈哈!
七夕拜拜的物品記載如下,可於傍晚拜拜:我準備了蘋果、水蜜桃、香吉士柳橙、火龍果等。媽媽則準備了蓮花座與餅乾等。而我跟婆婆每次參加這種法會,最喜歡的嗜好之一就是看別人準備了哪些貢品。後來婆婆說等到她跟公公來這邊晉塔的前三年,也就是剛去世的前三年,每次來都要準備一碗甜米糕,六份素菜碗。
我:可是我有看到有人拜豬腳耶!
婆婆說:這邊人家都用素的啦!
聽到長輩這樣交代,心中有點難受與怪怪的,可是,我覺得婆婆這樣教是對的,這樣後代也比較知道嘛!我已經把這件事記在我心中囉!請您放心!祝福您跟老爸健康久久!
這次買東西,真的感受到物價上揚,本來想向同一個水果攤買鳳梨,老闆說是很甜的牛奶鳳梨,一問價錢,啥!!!!你說什麼,一顆200元喔!謝謝!再見!馬上轉身到另一個水果行買金鑽鳳梨一顆60元有找咧,而且也很好吃阿!害兔媽媽腦中一直轉阿轉的,一顆鳳梨200元,到底農民賺多少,老闆您賺多少阿!我一直嘀咕著!
我們在家等了一陣子,眼見都快超過12點啦,就跟Frank先焚香拜拜囉。才燒完香沒多久,婆婆以為我們不在家,就自己開門進來囉,開門後,婆婆才知道我們也在家哩!除了家人一起來拜拜外,還有高挑大眼美女小如小表妹也來啦(囧,婆婆怎麼不通知人家啦!家裡很亂耶!超級不好意思的啦!讓人家來我們的亂七八糟的家),趕緊從冰箱抓出僅剩的蘋果汁招待小表妹。(還好有treetop的蘋果汁,嘻嘻!)
公公覺得小如跟咱家華華的樣子很像,希望咱家Sylvia長大也跟小如大美女一樣囉!(兔咪謎之聲:一定會吧!Sylvia的骨架就跟兔把一樣呢,都是瘦高型的)
加洋蔥可以作為爆香用,而且吃起來有洋蔥的甜味,因為本身杏鮑菇是沒什麼味道的。
最近颱風太肆虐了,不僅農家損失慘重,連消費者荷包也是損失慘重呢!希望我八月下旬以後,可以來弄個鳳梨苦瓜雞湯給Frank退火一下。希望這次颱風可別重創臺灣!
二姨家有條狗叫做廖感恩。這名字取得好!
慈濟醫院裡的工作人員可伸縮捲軸式的識別證夾上,印有感恩二字。我也好想要幾個,送給同事朋友們,並且時時提醒自己。但是經過詢問的結果,這證件夾不販售呢。
還有,二姐還在世時,記得婆婆常唱「感恩的心」給二姐聽。
「感恩」這兩個字,在我陪Sam住進慈濟醫院後,時時浮現在我腦海,也常常在耳邊聽到。透過視覺與聽覺這兩種管道的天天強化,「感恩」像嵌印一樣,印記在自己的腦中。 記得高中時,媽媽要我們有能力就捐病床給慈濟,在當時,自己壓根兒沒有想過要得到什麼的回報,僅當作是行善,可是,沒想到多年後的今天,Sam竟然可以在慈濟的醫院裡,使用到慈濟的醫療硬軟體,這種感覺真的只有兩個字:感恩。
當然,謝謝所有支持我們有這個因緣再度與慈濟相遇的家人朋友們。尤其是SJ,如果當晚沒有你的提點,我自己真的是忘了。 還有謝謝曾經以及現在仍在為慈濟志業奉獻的許許多多志工師兄師姐,以及精神導師證嚴法師。感恩合十。
至於何時可以出院,許醫師說現在Sam的脖子有比剛到院時恢復,不過還是無法確知何時可以出院。但醫師說再等耳朵後下方的硬塊變軟了之後,身體自行吸收與代謝的速度就會比較快了。而Sam的抗生素也打五天了呢。
中午,Sam與我一起下樓到素食餐廳打菜,有綠豆甜湯喔。我弄了一杯給Sam,因為天氣熱加上他身體在發炎,所以喝綠豆湯剛好可以幫助消炎。他吃了半碗素炒麵還有三塊豆腐,不過,Sam說還是他們安親班阿姨的炒麵比較好吃。這小子嘴真利,因為這是素麵,口味與他平常吃的當然不同。但是兔咪我還是很高興能夠跟Sam一起在素菜餐廳吃。
兔把送姊姊去奶奶那兒,並且請大姑姑幫忙代為照顧Sam一陣子,then 兔咪與兔把回家整理需要的東西,並且採購水果、麵包與食物後,再送到醫院。就這樣,週末結束了!明天Frank and Sylvia又要開始上班上學。而Sam在姑姑照顧這段期間,自己學會如何自己帶著點滴上廁所,也是一大進步唷。總結:好想念每天回家的生活,很想念每天一家四口一起上床睡覺,一起起床吃早餐準備上班上課的時光,還有社區的黑嘴狗狗。星期五下午,當我騎著腳踏車沿著舟山路要奔回家接華華時,突然覺得我真的好喜歡校園的一草一木。希望Sam的療程能夠順利圓滿。加油!
當我們大致整頓好後,Sam就要我打電話給奶奶,跟奶奶說他生病了呢,而且還在電話中跟奶奶撒嬌,要她來看他,而且叮嚀奶奶說慈濟醫院內不能帶葷食來。然後,掛上電話沒多久,就開始唸著:奶奶怎麼還不來。(囧)
許醫師後來有來病房巡視,並且說明Sam的病況以及後續的處理方式,而最近這幾天就是持續地打抗生素,並且吃止痛劑。
中午,我們到醫院餐廳覓食,奶奶也從捷運站走來呢。Sam看到奶奶當然超級高興囉。不過因為Sam的脖子還是很痛,所以食慾不高,而爺爺也在看完醫生後從深坑趕來看Sam,所以,我們就聊天等爺爺的到來。
晚間,換大姑姑來囉!大姑姑也帶來申請保險理賠的一些資料與新資訊,Frank跟我在姑姑來時,請她等我們回家帶來在醫院的各種物品。再奔回醫院,然後,因為Frank把把以及Sylvia小公主還需要繼續每天日常的生活,所以,他們送姑姑去搭捷運後,再回到家中,以迎接接下來的每一天。
等待約末兩個多小時後,我們在睡睡醒醒間,被通知Sam要到斷層掃瞄室做腦部的斷層掃瞄。診間人員詢問我關於施打顯影劑的選擇,到底是要用健保給付的藥,還是自費1,500元打比較不容易引發過敏現象的藥。我想小孩都生病了,盡量不要讓外來的其他藥物來引起其他非必要的狀況,因此同意自費打針。我在CT室門口等了許久,才將Sam領回急診室的暫留區。醫生看完片子,還是覺得弟弟脖子腫起來的部位,與淋巴系統有關,而且裡面似乎有膿,但白血球指數雖高,但還不至於太高,所以要我辦理住院。
Sam在等待的過程中,睡睡醒醒,醒來時,會和媽媽聊聊天,詢問問題,並且提醒媽媽注意他的點滴,他怕媽媽太粗心了,忘了注意他的點滴呢。不過,兔媽媽假裝打呼睡著了,他知道我在跟他開玩笑呢。
另外,他也問媽咪花了多少錢,貼心的Sam很怕花媽咪太多錢。(媽咪謎之聲:只要你快點好起來,錢的事情就不用擔心哪!而且我們有保險可申請。你好乖。)同時,因為弟弟住院,所有工作計畫都因此需要做一些調配,例如要打電話跟考場請假,無法監考了。此外請辦公室同事說明這星期請假的事情,也需要一併處理完畢。

我們把肉粽放到電鍋裡,讓蒸氣呼嚕呼嚕地把粽子蒸熱,把雞腿魯好,燙好青菜,捻香祝禱後,在出發去帶sam與sylvia。回家時,遇到警衛買泡麵回來當午餐,所以我就把三個蒸好的粽子,請兩個小朋友送去給警衛,跟他們共享。然後再把其他粽子,留一顆給兔把把帶便當,其餘的都送去給公婆以及小姑吃。我自己忍不住想嚐嚐紅豆鹼粽的味道,吃了一個。好吃!其餘的五個,也就都給也是愛吃紅豆的公公囉!
今年的端午節實在太忙碌了,團團轉。我竟然比婆婆先拜完神明與地基主呢。這就是忙碌的家庭主婦+職業婦女+兩個孩子的媽的忙碌生活。