薏仁冬瓜湯

最近兔咪如果有空上菜市場買新鮮的大骨，當天就會努力地煲湯給家人喝。 今天本來想煮弄Frank最愛的綠竹筍大骨湯，可是菜市場最後一堆100元綠竹筍在我要回頭買時，已經被買完了。只好繼續尋找食材，當下腦筋便閃過Sylvia跟我說過她愛喝冬瓜湯，馬上二話不說，跟老闆買了兩片冬瓜，只要20元喔！果真當令食材便宜。

回家馬上把冬瓜削皮、切塊，大骨飛水，然後把這些東西連同薑片全都放到鍋裡燉，而我突然想到以前在看湯品食譜時，有一道是薏仁冬瓜湯，加上我廚房剛好薏仁，所以，趕緊再弄半碗多的碗薏仁，洗乾淨後，也來不及泡了，就一起放到湯中去燉。

等到冬瓜軟爛，薏仁又燉了半個多鐘頭後也軟了，加上鹽調味，有薏仁香的冬瓜湯就ok囉！等小朋友回家，馬上就可以享用兔咪煮好的curry，配好喝有鈣又適合夏天的「薏仁冬瓜湯！」

Google一下這個湯的食譜與效用，請參考網頁：夏日輕盈抗浮腫-薏仁冬瓜湯。康健雜誌92期。上網日期：07/01/2008。檢自http://www.commonhealth.com.tw/recipe/index.jsp?id=55。