洋蔥黑胡椒杏鮑菇

咱家Frank超愛各式菇類，無論是杏鮑菇、秀珍菇、珊瑚菇、金針菇、香菇等，他都很喜愛啦，所以不管平日家常菜色中、大賣場採買或者到火鍋店內，他也一定要些菇菇。

之前我不太知道如何料理杏鮑菇，我大多是拿來加入大骨湯內，或者用烤箱烤好後沾胡椒鹽，記得前年清明節時，婆婆教我另外一種她自創的煮法，也很好吃喔！我改良了一點點，也就是加了洋蔥啦！分享如下：

食材：杏鮑菇、黑胡椒、日本鰹魚醬油、洋蔥
作法：

1. 將杏鮑菇滾刀切，以熱水燙熟
2. 洋蔥切絲，起油鍋，放入洋蔥炒香
3. 倒入剛剛燙好的杏鮑菇，一起拌炒，再倒入日本鰹魚醬油，最後灑上適量黑胡椒，就大功告成啦！

加洋蔥可以作為爆香用，而且吃起來有洋蔥的甜味，因為本身杏鮑菇是沒什麼味道的。