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我與皮蛋這食材的接觸起始於奶奶. 換句話說, 我的味蕾的開發, 基本上是我的奶奶. 小時候因為由她帶大, 所有對於古早味的記憶與享受, 都是她送給我的禮物.
二, 做法:：先把稀飯煮好，放入導碎/捏碎的皮蛋，放入瘦肉，煮熟後，一個人口味加入青蔥末、胡椒粉，就可以吃啦！超簡單的！我最喜歡再加上肉鬆，就是最好吃的肉鬆皮蛋瘦肉粥！ |
今日上午跟Sylvia一起看完由圖書館借回來的「幸福彼端」這部電影，是療傷系取向的小品，淡淡的，在夏天看還滿適合的。
接著，我們進房吹冷氣了，因為我自己也有被感染，我發病得比Sylvia晚，所以頭感到刺痛，精神其實也不太好，而Sylvia也需要補眠，所以我們母女倆一起就寢，也把Sam喚進涼涼的小房間，他上網看卡通，我們兩個吹涼涼地睡覺。平日在家只有晚上睡覺時才開冷氣，我覺得這樣好奢侈呀！不過，居家自我隔離，就要好好地休息嘛！當我醒來時，Sam跟我說：我覺得網路上看影片，最好的是youtube，優酷很容易斷，Vlog也是ㄝ！挖咧！我家兒子看網路上的影片，還真看出小小心得。
由於我們醒來已經兩點多，家裡沒有適合的東西讓他們吃，所以我去麵店買了切仔湯麵、乾麵、切湯米粉、未加調味降的滷豆腐、滷得爛爛的豬耳朵等小菜，還在逢玉冰店買了紅豆牛奶冰回家，因為嘴巴破了，不能吃太鹹，也需要一些冰，讓嘴巴舒服，而且甜甜綿綿的冰，可以提供一些他們生病時所需的能量！Sylvia也跟媽咪一樣喜歡這間麵店裡滷得爛爛的豬耳朵，真高興我又讓他喜歡一道好吃又有膠原蛋白的小菜。
我這次外出當然也補充了漂白水，吃飽飯休息夠了，陪伴Sylvia一起玩撿紅點，還講了一個她小時候很有趣的小事：
我內心想：只要幸福，不管屬什麼都好！
接著，我們合力就把床罩、枕頭套以及陪著孩子睡覺的玩偶丟到洗衣機洗，並且加了漂白水消毒。再來就是再丟一些東西，然後打掃並用加了漂白水的水擦地，弄好時，Frank也差不多回加了！
由於我們一家生病，不方便外出，以免將病菌又散播，所以兔把把今天的晚餐，我利用僅有的食材，做了XO醬萵苣蛋炒飯，剛剛在吃了我幫家人準備的綠豆湯，幫大家清熱解毒一下。
稍晚，我們戴上口罩出門去補貨，還讓他們回診拿藥，明天我想來弄鍋蔬菜雞腿豬肉養生鍋，再滷我從Costco買回的牛腱心，高湯可以做牛肉麵，明天還是需要上傳統市場去補一些魯包、水果。就這樣吧！這場病把我原有計畫都打亂了，不過，可以陪著小朋友一起看電影，一起聊天打牌，也是一件很幸福的事情。
在福州西湖貴賓樓的早餐，主要提供中式早餐，有豐富的各式配菜和青菜，還有水煮土雞蛋、茶葉蛋、熱豆漿、熱牛奶等。此外，一定品嚐得到福州的特色小吃，如炸油餅、鍋邊、燕皮、魚丸。其中鍋邊應為基隆著名小吃鼎邊銼、燕皮即為臺灣品嚐得到的燕丸，還有魚丸就是我們在菜市場買得到的福州魚丸，裡面有包肉餡的。
上午我們直接到福建廣播影視集團合影留念~ 有趣的是影視集團的總部大門正面臨閩江. 以前在地理才讀得到的名詞, 一下子在眼前, 感覺真是特別!! 少兒台的高領導說下次我們到訪時, 連同開幕式等活動, 都可以在新總部舉辦囉!!期待我仍有機會再度一遊! 在那兒, 由木柵國小的房主任代表致贈台灣的特色小禮物(有木柵國小百年校慶特刊, 阿里山高山茶以及鳳梨酥), 並且拍了大合照後~旋即出發前往馬尾! 我帶著鏡頭不夠廣角, 所以無法把整個活動營的大小天使們都拍入, 而且您們看下圖中, 媒體大哥大姐們的陣仗超大, 為了不影響他們工作, 基本上我就盡量抓取自己小學的小天使們囉!!
今日的重頭戲是要到接待家庭住宿一晚，所以昨天晚上孩子們就把行李箱，以及要至接待家庭住宿的物品，包含衣物、禮物等。此外，在衣著上面，大家都穿上廠商361度贊助的藍衣白褲，也就是全體小朋友同穿一套服！而我們木柵國小小隊員裡面，新加入了四位大陸本地的孩子，他們是一對雙胞胎，小名為青豆、綠豆；唱歌很好聽的雨今，以及帥氣有紳士樣的伯涵。而導遊小鄧哥及棒棒TV主持人蝸牛哥哥等，也都開始在車上強力地互動！ 本日行程為：
中午我們在馬尾的一家餐廳吃飯，其中有位工作人員生日，所以準備了慶生活動，咱們木小的孩子們有些還有蛋糕吃唷！吃完午飯，我們就返回西湖賓館休息，並等待住宿家庭的迎接。今天活動的照片，包含我們午餐吃了什麼，還有每一位小朋友的接待家庭與孩子們的合照部分，我都把他放上網囉！今天孩子們就各自到接待家庭處，工作人員有半天的時間可以稍微休息一下！當我把照片與最新動態傳回台灣時, 有家長稱讚承辦單位選擇接待家庭相當用心, 在挑選小朋友時, 連外表都十分相像呢!!Sylvia的接待家庭由張爸爸帶著可愛的妹妹來接她! 雖然很捨不得華華, 還是讓他跟著接待家庭一起去體驗福州文化囉!! 張奶奶也親自到會場接華華~不過由於本團還有一位小女孩因為太晚決定出國因此沒有接待家庭, 張奶奶也很熱情地邀請蕭老師以及這位小女孩一起回家體驗囉!(註一)
整各活動營的孩子們都由接待家庭帶回後, 全體工作人員碰頭會面並且進行開會~ 確認行程以及有無特殊事項. 最有趣的是東森文化基金會的關小姐提醒要讓大家自我介紹, 讓無論從台灣或者是大陸的工作人員都能相互認識, 也因此我們更有機會能夠認識屏東<三地門國小>,台南<土城國小>, 台北市的<光復國小>及<木柵國小> , 緊接著導遊便帶著我們到福州市吃晚餐, 所有工作人員一致贊同這頓晚餐超級好吃的~有許多海鮮, 不過很有趣的是當我們吃飽時, 餐廳送上來一大盤炒飯, 當場把我們嚇傻~ 因為我們真的吃飽了!! 但抱持著不浪費的心理, 同行的工作人員把炒飯打包囉!! (註二)
註一: 原本張奶奶以為蕭老師是華華的媽媽, 變趕緊邀請他一起到家中住宿作客, 蕭老師因為也希望團內的一位小女孩可以有接待家庭, 因此答應了! 後來張奶奶得知我才是華華媽咪時, 還再度熱情邀請, 我因為有工作在身, 需要把行程通報回台灣的家長與木小, 所以只好婉謝張奶奶的好意! 張奶奶是小學退休老師, 張爸爸是高中體育老師, 曾是桌球國手, 張媽媽則為醫師! 真是一家都好優阿!! 據少兒頻道的工作人員說接待家庭的選擇把關非常嚴謹, 他們先在少兒頻道放出消息然後甄選提出企劃案的家庭~ 如果企劃案內容不夠安全者, 則會捨棄, 篩選後並由工作人員一戶一家地訪視接待家庭, 已確認安全, 聽聞這些, 我也著實放心!!
把青蔥切段，紅蘿蔔刨絲，起油鍋把青蔥先加入炒出香味，再放入紅蘿蔔絲炒軟。
放入肉燥，拌炒
將菜市場的油麵取出，我通常會先用清水再洗一次，可以去除一些油。然後開始拌炒，加入清水、醬油，讓麵開始滾，然後讓麵條能夠有吸收熱與湯汁，讓麵有膨脹，起鍋前，加一些黑醋提升風味，並加入香菜末。香噴噴的炒麵就Ok啦！
碧湖沙鍋魚頭：這鍋超級有料又好吃，魚頭是鰱魚頭，裡面有玉米、高麗菜、油豆腐、蒜苗段、珊瑚菇、金針菇、豆皮、南瓜塊，加上乳白色的湯頭，這鍋湯相當地紮實有料呢！我們當天晚餐吃7-11的便當時，十分後悔沒有跟商家要求打包呢！
這是甕仔雞，商家提供有原味、擺夷及梅子口味，我不知道我們當天吃的口味為何，但雞肉嚐起來有淡淡的中藥香味，雞肉也非常有彈性～應該是放山土雞下去甕裏烘烤的，根據店家名片的資訊，此道菜需要40分鐘的烘烤，我想下次我要在去之前，應該先打個電話跟老闆娘預定。
此道菜為蛋蒸鱒魚，該鱒魚片好後，用來捲金針菇與一些細蔥絲，綁好、排好之後，注入蛋液送入蒸熟，（這邊作法是我自己覺得應該是這樣子做的）這道菜魚肉不會蒸得過老，而且跟蒸蛋一起配，很清甜，這道菜很適合小朋友們，沒有刺而且又有好吃的蒸蛋！
猜猜看這是青菜是什麼呢？答案是枸杞葉炒鮮蚵，怎麼說呢？我覺得好吃，但細細品嚐枸杞葉，葉子稍微有點苦苦。但我是很敢品嚐各種不同蔬菜的人，所以這樣子的味道我能接受囉！而這也是我第一次品嚐到這樣的配法，以及體認到原來台灣也有枸杞的種植阿！
這道菜叫做墨魚香腸，花枝也包裹在墨魚香腸裡，挺好吃的！咱們家二位小朋友的校外教學通知單發下來時, 他們問媽媽我是否跟著一起去~
當然，吃完飯，就上工啦！我的工作是司儀，所以要把上下午的來賓，還有所有流程都跟承辦Rehersal一次。 不過，由於一早到，我沒記錄到相關的活動照片，也忘了把我的特餐拍下來了（攤手），太忙了嘛！約末11點多，我們又開始打包收拾前往壽豐鄉圖書館。
所有活動忙完之後，大家就地解散，我和Wolley, Jeco, TZ, Kolas一起到壽豐當地很有名的一家甘蔗冰[豐春冰菓店]，甘蔗冰一碗50元，可以加兩種料，我加了芋頭和白木耳，還貪心了加了一球25元的牛奶口味冰淇淋（25元）。Jeco和Wolley也是點甘蔗冰，Jeco加鳳梨與紅豆，她說這家紅豆超～～好吃的！ 
