EU Readers Cookie Alerts

星期六, 7月 27, 2013

給父親的追思文

我的爸爸,黃欽地居士,在我在心目中,他是一位割稻、駛田高手。農忙時節,他總是早出晚歸,他的工作範圍除了丁台及南北勢外,更有龍井及草屯的頂嵌仔,根據我弟弟及小姑丈的說法,爸爸在頂嵌仔人緣很好,即使他中風生病後,他還曾回去那裡找尋朋友,我想,在他一生中,他最驕傲及難忘的是他一流一等一的駛田技術。

爸爸也是孝順孩子,自我從小到大,從沒看過他對阿公阿嬤大小聲。聽媽媽說因為爸爸自小跟著阿公到坑口做事,阿公駛田,阿爸割草,所以一世人沒有讀很多冊。爸爸在民國83年中風後,曾有一小段時間,他仍和阿公一起去駛田,從這細節看來,爸爸對阿公有影孝順,用他最擅長的方式,孝順自己的爸媽。

除了孝順、農事認真,他也是一位漢緣很好的人,他也是一位飄撇的阿爸,少年時陣,他總是騎著一台野狼125,到處找朋友聊天。我印象最深刻的是電信局來我家附近修理電話線路,好客又親切的他就和他們結為朋友,進而邀請到家裡泡茶,從那次以後,只要這群電信局的工作團對經過我家附近,他們就會抽空來找阿爸泡茶。由此可見,他是一個真好到陣的人。

「少年夫妻老來伴」,在爸爸中風生病的19年來,他是媽媽最好的陪伴,也謝謝媽媽對爸爸的照顧與付出,讓我們無後顧之憂。爸爸陪著媽媽共同迎接陸續出生的孫子,他有時也會幫忙媽媽拆馬達,貼補家用。

唯一沒有改變的是他好客的個性,即使他中風那麼多年了,家裡讓我印象最為深刻的所在,仍是他的泡茶專區。所以如果有人客來我們家,他一定會熱情地泡茶招待大家。

在半個月前,爸爸仍在加護病房中,7月9日,我終於從南橫做完活動返家,並且在辦公室忙了一整天,而妹夫也在7月10日才從大陸回台。我始終相信爸爸一定安排好一切,等待我工作完成以及妹夫回台,才放心在7月11日離開我們。這一切就像作夢一樣,在我心中真的很難相信--習以為常有父親的陪伴與存在的我們,竟然永遠地失去父親了。我感覺人生親像一場一直失去的過程,但用心地想,這種想法也不是完全正確,因為咱的人生會因為打拼與努力,做更多利益別人的事情,而更加精彩與豐富,我想我親愛的爸爸也一定祝福我們更加打拼,開創比他更加精彩的人生。

佛說「人身難得」,父母賜予我們健康人身,並且撫養我們長大,恩重難報。感謝您,我最親愛的爸爸,祝福您 跟隨佛菩薩的腳步,往生淨土,得到暇滿人身,值遇佛法,學習清淨圓滿的教法。我們會孝順媽媽,請您庇佑阿嬤及媽媽身體健康,業障病障悉消除。請您庇佑 黃家子子孫孫 身體健康、出入平安、行行出狀元

黃家子孫敬叩

星期五, 7月 26, 2013

福智讚頌 重逢

蘺蘺原上草 一歲一枯榮

野火燒不盡 春風吹又生


依依惜別時 多少世與生


今朝又得見 風雨故人情




多少思念淚 無語向長空


今朝又得見 話如長河湧



芳菲異國夢 煙雨月明中


霏霏離人淚 一片萬古情




月下長笛聲 青山伴劍影


凝眸月歸人 還是舊時容 還是舊時容

星期二, 7月 09, 2013

福智讚頌 皈敬文殊尊

文殊菩薩祈加持 , photo from wiki


皈敬文殊尊 讚頌

你從空性而現 充滿智慧光彩

光焰燦燦威猛容顏 是我永久的崇拜

蔚藍中盛開白蓮 充滿諸佛光彩

慧劍高舉力破三界無明 美妙經函悲智紛呈



猶如千日放光明 永久禮敬文殊尊

猶如千日放光明 是我永恆的皈敬 是我永恆的皈敬

猶如千日放光明 光輝燦爛文殊尊



千生萬劫呼喚你 是我永恆的皈敬

千生萬世呼喚你 燦爛光明文殊尊

生生相約不捨離 是我永恆的皈敬

生生相約不捨離 是我永恆的皈敬

星期日, 7月 07, 2013

蟬鳴是悲歌還是夏日協奏曲

蟬鳴於自然環境四季轉換中,是午後夏日時光中很難使人忽略的聲音。小時候很喜歡跟著一群愛玩的同學, 跑到學校附近的山林去抓蟬,當時看到幾位手腳發達的同學,鷹眼般的目光掃描與"先進"的配備好不羨慕,長長的竹竿包著黏稠的膠狀物質(忘了是否為某種商業化的產物還是強力膠之類的),輕易的就能摘下幾隻巨大的黑色大蟬,隔天再帶到學校好好展示一番。 
寄件者 2013_0619_中華車出差_秀才湖畔

小時候資訊不夠發達,也不是甚麼讀書人,對於蟬的生命週期並不是很清楚,腦袋想的盡是有一天我也成為抓蟬的王者,但是在那缺錢缺腦袋而且自己發育慢的環境下,就只能跟著那些手長腳長的同學在鄉野的山林中四處闖蕩,偶而同學捕獲了幾隻病懨懨的蟬,就直接送給我,不是孱弱的蟬翅破損就是"A告"的不鳴隻蟬(後來才知雌蟬是不鳴的)。 
寄件者 2013_0628_楊梅_金蟬脫殼

蟬的一生多數時刻(三、五年甚至長達十七年的都有)蟄伏於地下世界等待成熟時機金蟬脫殼,而一隻健康又躲過險惡環境虐殺的雄蟬,大概也只能放鳴兩三個星期就結束一生。自從某天從同學家裡的課外讀物得到這個資訊後,蟬鳴給我的竟是抑鬱的沉重感,為何會這麼不公平?隨著苦澀的生命體驗與環境周邊的觀察,這股鬱悶總是圍繞著我,每當蟬鳴初起就像是給我一曲又一曲 the big blue 的悲歌一樣。 
寄件者 2013_0628_楊梅_金蟬脫殼

日前有機會出差到楊梅地區,在晨間運動時發現大量的蟬殼,又聽到厚實的蟬鳴,那股鬱悶竟然突然得到紓解,而且還打從心裡的讚嘆這生命的美妙,即使短暫也要用盡生命的氣力來演藝這場夏日協奏曲。即使面對飛禽、蜥蜴、恐怖又無知的巨人們不斷的進擊,無論如何都要..... 無論如何都不放棄..... 這是證明你們存在的唯一方式....。
寄件者 2013_0619_中華車出差_秀才湖畔

ref: 進擊的巨人 第七集(三笠[mikasa]):為什麼 我明明已經放棄了 為什麼 又站起來了 為什麼 仍試圖掙扎 究竟是為了什麼 活下去的意義.. 明明早就不復存在 是什麼在驅使著我 - 對不起 艾倫.. 我已經不會放棄了 再也不會放棄了.. 要是就這麼死了的話 .. 就連你的事都沒法再回憶起來了 所以 .. 無論如何我都要贏 無論怎樣我都要活下去.
寄件者 2013_0628_楊梅_金蟬脫殼

星期二, 6月 25, 2013

Happy Birthday to Frank!

下午特別到台北車站領票
剛巧明日是Frank生日,
所以買了小芒果派幫他祝壽
為要出差幾天的他, 祝福兔把把生日快樂!

回家後煮了綠豆湯 還有洗了愛玉
這些退火的消暑聖品比較適合夏天出生的他

生日快樂囉! 親愛的Frank!
當然也要謝謝公公婆婆, 沒有您們, 就沒有Frank呢!

星期三, 6月 12, 2013

慶端午--南部粽vs北部粽

小時候的端午節,有奶奶媽媽手作粽子一起度過。我記得小時候我們姊妹要幫忙洗粽葉、準備拜拜的餡料。

我喜歡阿嬤的南部粽,她會在生米中拌入綠豆,然後配合他炒的香菇竹筍菜脯餡料,搭上醃好的肉,再放入大灶中煮2-3鐘頭。

念大學時,住宿的我們,回家過完節後,很喜歡帶著家中的粽子來台北相互交換分食,記得室友們都覺得我家的綠豆南部粽吃起來相當特別,而且清爽不油膩!

吾家媽媽本來也都是配合阿嬤做南部粽,搬到現在的家後,她就改為有時候做南部粽,有時候做北部粽。

個人還是喜歡南部粽。北部粽我比較不喜歡,因為感覺很像吃油飯,差別只是把用粽葉包起來而已(喜歡北部粽的別扁我 XD)。

阿嬤自2006年阿公過世後,阿嬤因為失智症等慢性疾病,在安養中心也住了好幾年。最近常想起阿嬤的南部粽,想找時間再回去台中看看她。也很想念兒時有她陪伴的幸福時光。

所以端午節準備拜拜時,由於我們家小孩與Frank都不愛吃粽子,每年的粽子,多是我自己和工讀生一起吃完,所以我也不敢買多,我也多買南部粽。

每當我去木柵菜市場裡指明買南部粽,老闆還會再跟我確認一次呢!(竊笑)
沒辦法(攤手),我就是吃南部粽長大的怪咖。

今年的拜拜備忘錄:
  • 五月桃
  • 紅肉李
  • 肉粽(有南部粽、北部粽、泡菜粽、紅豆鹼粽、水晶粽)
上午先拜佛公,下午拜地基主。
今年春節起,家裡因為大樓緣故,就不在燒金紙了,也經過公婆的同意。這樣很好!顧及大家的安全,也重視環保。
 
上午的菜市場人聲鼎沸太多人了,懶得排隊,傍晚在買池上雞腿便當。以雞腿便當的雞腿還有冰箱的花椰菜來拜地基主。
 
好了!出發到奶奶家一起過節。
 
晚上再來洗香茅草浴!這是Sylvia & Sam還是出生起,我們每年保持的端午節習慣唷!每年的端午節,婆婆就會提醒我上菜市場時,記得買人家整理好的香茅草+秣草,一份NTD25,我通常買兩份,在傍晚煮一煮後,要小朋友洗澡避邪!
 
抱米花也很愛香茅草的味道,晚上也來幫她擦一擦!

後記:
  1. Sylvia對於粽子,她比較喜歡南部粽。太好了!那以後我盡量都買南部粽!
  2. 關於鹼粽,維基百科說:「鹼粽,俗作粳粽,是一種米粒稍呈粘糊狀,口感近似粿的粽子。一般不包餡,本身沒有味道,多沾白糖食用;亦有包紅豆泥作餡者,不必沾糖即可直接食用。」
  3. 問婆婆為什麼要拜粳粽? 他說粳粽的閩南語發音取其諧音,是出粳,出頭天。原來如此!有問有清楚喔!哈~

星期二, 6月 11, 2013

The season of tender ginger:醃嫩薑

暮春,發現自己腦內某些激素大發,
其一:寫作!其實是隨意寫寫紀錄生活,沒那麼嚴肅。
其二:做菜。

不過,時序來到了夏至,這中間因為我趕工作進度,
廚房讓他著實休息了好一陣子!
最近才又開始讓廚房動了工。
想想對自己的家人,還真不好意思。

春天,是嫩薑的季節,所以當我上菜市場,發現嫩薑上市,通常忍不住買些回來做醃嫩薑。

從小被阿嬤帶大的我,靈魂與吃食相當老派。
我特喜歡古早味。
我心念著小時母親與阿嬤在暮春時分,
醃製嫩薑,搭配稀飯或者正餐的古早味。

嫩薑的醃漬方法,我吃過3種味道
  1. 醬油味,這是阿嬤的版本,她通常把嫩薑以手撥好後,加鹽殺青,然後在泡入香油與醬油。
  2. 豆瓣嫩薑,這也是阿嬤版本,阿嬤會放入豆瓣醬(剛查了資料,才知道這也是客家味呢!真有趣,我家的媽媽跟阿嬤都不是客家人,可是他們也超會醃菜,梅干與菜補都是他們的拿手藝!)
  3. 糖醋嫩醃,這是我家老媽的版本,媽媽有時候會用她的梅汁替代醋。
以上三種我都喜歡。但我最喜歡的還是梅汁嫩薑。
我的嫩薑醃製法:

在選材方面,我喜歡選用大概手指頭大小的嫩薑。

先將嫩薑整理後,清洗並以刀子切開,基本上我還是整理成大概比手指長度。
然後,將這些嫩薑加上鹽巴,進行殺青,

等待嫩薑內的水分流出後,(切勿心急,揉搓嫩薑,會讓嫩薑變得很辣唷!)
以開水在將嫩薑沖洗一下。

接著調製 白醋(或水果醋,這次我使用蘋果醋)、糖、開水,以1:1:1調製。
把嫩薑放入調好的醬汁中,泡半天就入味了!
我通常會用玻璃樂扣,把嫩薑放入冰箱冰,然後想吃時,就拿出來配飯,超幸福的!

另,上網去查嫩薑的英文說法,原來是Tender Ginger, 好可愛呀!

分享在網路上找到客家電視台整理的嫩薑醃漬的介紹:醃嫩薑母

星期日, 6月 02, 2013

樂變樂妙 音樂展演: 電音三太子

2013/5/30-5/31是Sam在小學的大日子! 是他畢業前最重要的音樂展演。我特地請一天假  去看兒子的精彩演出! 說實在 一開始我真沒信心呢! 因為平常沒看他在家練習,看完之後,我超級感動!!孩子的成長都在那個演出的時刻展現,也讓我知道他這陣子來的努力,終於有個美好的呈現。當天晚上我等Sam下課後,趕緊問他是否邀請爺爺奶奶爸爸一起來看?
他的回答一如往常地隨性與帥氣:「隨便!」

那我就趕緊請奶奶與爺爺, 告訴他們地點時間。法蘭克爸爸因為隔天同一時段需要主持會議,我只好說遺憾了!因為第一天不清楚他們展演的流程,加以演出過程無法拍照攝影,所以決定第二天,我決定請假,跟在兒子身旁,紀錄過程與點滴。

他們畢業展演是聯合六年級每一班,以卡農這首歌曲為基調,再配合不同的風格。例如黑人靈魂樂、迪斯可、電影配樂、情境音樂、電音等等,再配合小朋友的直笛與舞蹈、戲劇演出。

Sam他們班是電音主題,他們決定跳騎馬舞,配合他們手工打造的電音三太子。他們班的指揮也是穿著三太子的服裝,因此總共有五尊三太子。三太子的服裝與頭飾,都是他們班在老師的帶領下自行製作。

我很喜歡他們製作的版本,很有兒童的樸實與童趣感,真誠又不失可愛!你看,他們每個三太子都長得不一樣~ 有的鼻子塌了~ 有的鼻子扁扁~ 有的笑得嘴巴歪一邊~哈哈!! 超級可愛!

這是他們自己製作的衣服~ 可惜~ 我那時不知道哪一套是Sam自己製作的~
 
 
值得一提的是這套衣服的基底是雨衣,再裝飾上孩子們自己畫畫的圖,演出者穿上去非常地悶熱 ,但這幾個孩子都忍住了! 媽媽我忍不住按讚!而且衣服很難穿脫  必須要發揮互助合作精神!

  
由於電音三太子是音樂會的最後一個表演班級 所以SAM跟他們同學都在圖書館等待 好處是可以看自己的書~

開演之前,美術老師還特別跑過來幫忙他們整理好衣服~ SAM就是開門的這一個~
好戲上場了! 我要趕快去看他們的表演!

兩天的演出 很快就結束了! 謝謝你~ 我親愛的Sam~


後記
兩天的演出,自己遇到以前故事團的其他三個好友也來擔任愛心媽媽,愛孩子的我們,一起出現在這樣的場合為自己和其他六年級的孩子們而努力,感覺很幸福!回想起以前我們演過的戲劇,相較於這次看孩子們的演出,我喜歡後者,因為看到孩子學會了,帶走了一些黃金回憶,是比什麼都值得的!

謝謝木柵國小魏老師夫婦、美術老師、六年級年段的導師們及所有行政團隊!

星期日, 5月 26, 2013

午後時光。夏夜之飲 (紫要relax)

經過一連幾周讓台灣身心都發霉的日子,就在這個周末太陽公公終於高高掛,兩隻貓仔也樂得享受午後悠閒,在這一刻我才意識到所謂的relax原來就是這回事。 Google I/O 2013於google plus的圖片精靈沒想到已經release online,看到會動怪圖不要以為是眼睛花了 :)
寄件者 2013_0525_cats
bulleys 睡到差點就轉身躺著 :) 一旁幫她拍照,被吵醒的抱仔往陽台看去順便理毛
寄件者 2013_0525_cats
不時以目光掃射在一樓花園玩耍的小朋友
寄件者 2013_0525_cats
偶而關注樹上鳥兒
寄件者 2013_0525_cats
OA 喜歡靜靜的呆在高點展現他那高處不勝寒的孤傲
寄件者 2013_0525_cats
還沒進入盛夏,今天的烈日已經讓我開始擔心準備步步高升的電費。晚間試飲了調酒讓自己快速睏去,本來要請jj教我如何在杯口上抹鹽,聽說喝 tequila 為基底的調酒, 鹽與檸檬片是標準配備,除了不想繞路外自己也想先試試原味如何。 沒想到這Costco自有品牌的Golden Margarita對我來說酒精濃度還是高了些 :)
寄件者 2013_0525_調酒
喜歡胡亂試驗的我,準備了葡萄汁調了一杯 "紫要relax" 喝完這一杯盥洗完就一覺到天明了
寄件者 2013_0525_調酒

星期四, 5月 02, 2013

2013年第一隻螢火蟲

Frank晚間回家吃飽飯後,
說要找兔媽咪去散步。
我正在房內讀書,
請Frank和孩子們一起去!

結果Sylvia說: 他不想跟我們去, 爸爸只要你跟他去.

果真知父莫若女,
Finally, 我和Frank一起去散步走走.
我以為他想走一小段河濱,
結果我們先到樓下的庭園及社區後山走走.

透由庭園走到另一棟時,
忽然聽到有女聲 唱著飄忽的曲調,
我嚇了一跳,
仔細聽後, 才知道是有女聲在練唱聲樂.

在幽靜的夜晚裡, 配上黝暗的燈光,  在搭上莫名的女聲
其實還挺嚇人的!!

遇上了之前排舞的同班同學也出來遛狗,
打了招呼後, 開玩笑地跟她說: 原來我們社區也有聲樂家唷!!

走在後山安靜的小徑, 會遇到三兩鄰居,
然後彼此微笑招呼, 喜歡這種里仁為美的感覺.

眼尖的Frank發現我們後山有一隻螢火蟲,
可愛的火金姑提著她的小提燈, 一閃一閃的.

好久好久沒再看到螢火蟲, 覺得很驚喜
當然也覺得這樣的驚喜, 伴隨著小小的幸福感.
啊~ 後山的社區生態還不錯呀!
我自己自我安慰地想著.

也想起十餘年前, Frank曾說要帶我去新竹觀霧看螢火蟲,
結果開了空頭支票沒兌現, 被我叨唸了十餘年,

Frank看到螢火蟲, 叫我趕緊看的當下,
我說: 您的意思是說你的支票兌現了嗎??

至少兌現了, 不然我口袋裡還挺多Frank開的支票,
有些看來應該是空頭了..

看完了螢火蟲, 繼續前進政大,
天真的Frank想看看政大附近或河堤有無螢火蟲,
當然是沒有囉!!!

不過當晚在政大操場上看到很多練著啦啦隊的大學生們,
感受了他們的澎湃的氣習, 青春真好!!

回程的路上, 到麵包店探詢法式長棍
沒辦法, Frank迷上法式長棍烤熱後的純粹麥香,

接著就帶著一根法式長棍回家囉!!

螢火蟲季快開始了, 想去看螢火蟲呢!!

星期日, 4月 21, 2013

廚房水管保養

冬天, 在廚房煮菜是開心的, 因為沒有夏天的悶熱,
只有火熱火熱的爐火, 搭配食物的香氣, 陪伴著我,

可是, 這幾年來, 我們家廚房的水管很容易在冬天或春初堵塞
個人推敲原因, 可能是因為冬天的食物比較油膩,
加上和其他社區居民共同使用排水管線路,
住在較低樓層的我們, 說時在很難清楚那暗暗黑黑的水管裡面
到底是堵你家的油膩, 還是堵了我家的細小菜屑

沒有時間去想是誰的過錯了,
因為看到從水管一直湧出的油膩臭水管味的髒水,
心情已經很不夠美麗了.

只有一種感覺: 無言

Frank是我們家的水管打通工人,(太有才!!大推!)
今年的水管阻塞很嚴重, 我想他花了好幾天,
利用冰塊, 熱水等等種種方法, 幫忙我把廚房的水管打通,
還主動把洗手台的熱水閥打開,
這樣我就可以有溫熱的水可以洗碗洗鍋.
這熱熱的水 也可以化解水管壁的油膩,
雖然耗費瓦斯, 但為了保養水管, 也不得不了.

這位Sumike把把的通水管技巧, 我猜Frank把把也有用上喔!
http://tw.myblog.yahoo.com/sumike.tw/article?mid=3085&sc=1

Frank也懷疑我們家的洗衣機排水孔也得清一清了,
謝謝Frank, 因為有你的幫忙, 所以我可以有一個乾淨地板, 還有水管.

不過, 自從洗碗機隨著抽油煙機以及瓦斯爐的更換,
也請先生一併清除後,
廚房水管味道還是有時會飄出.
有請法蘭克兔老爸再多多幫忙了:)  感恩:D

另外, 在網路上一位小雅 提出以下建議, 原來清洗碗盤也是造成水管堵塞的原兇喔!!
那我真的要養成好習慣了!!

小雅的說明整理如下:

在疏通及維護廚房水管之前,先來了解一下堵塞的原因吧!除了異物(廚餘、餐具、……等)之外, 「洗碗盤」也會造成堵塞喔!這是因為洗滌時所產生的油脂及菜渣, 在經過水管彎曲處的時候,由於水流變慢,而容易沈積凝固,造成堵塞的。想要避免水管堵塞,在此提出一些方法供閣下參考:

  1. 建議每個月1次(請閣下依廚房使用頻率來作調整),將洗碗槽用止水塞塞住,在槽中注入熱水(水溫不可過高),並加入檸檬酸(洗碗精或洗衣粉亦可),等其充分溶解後,再將止水塞拔起,讓流進水管中的熱水,溶化並排走沈積的油垢,之後再用清水沖乾淨即可;或是將檸檬酸加入鍋中的熱水裡,再把整鍋熱水緩緩倒進水管中亦可喔!^^
  2. 二、洗碗盤之前,請先用紙巾或報紙,將碗盤上的油脂及菜渣清入垃圾桶,然後再來洗滌碗盤,這樣就能夠避免過多的油脂及菜渣流入水管中囉!^^
  3. 請在洗碗槽的排水孔上加裝濾網,以防止菜渣、異物等進入水管內。濾網可以在五金行購買到,或者是拿不穿的舊絲襪自行製作也可以喔!^^加裝濾網之後,請記得時常把濾網上的菜渣倒入垃圾桶,並清洗或更換濾網喔!^^
  4. 就寢前,可以將稀釋過的漂白水,適量地倒入水管中,並靜待一夜。這樣不但可以消毒,而且還有除臭的效果呢!



總之,時常清除水管內的油垢, 並防止菜渣、油脂、異物等進入水管, 就是維持水管通暢的不二法門囉!^^

鐵鍋 In, 不沾鍋 Out.之養鍋生活

原本很喜歡用不沾鍋的我
透過網路文章了解不沾鍋塗料的疑慮
所以決定讓不沾鍋具遠離我家廚房

不沾鍋具非常地好用, 但這好用的背後
如果要付出家人與自己的健康
那我寧願捨棄它

在溼答答的周日,
和貼心的Frank一起上景美市場探訪婆婆口中的鐵鍋,
終於讓我覓得這好用的鐵鍋,
婆婆曾買了一把給我,
後來因為我那時不知道要養鍋以及保養
所以鍋子生鏽後幾年前被我回收,

Frank那時要我再大賣場再買一隻鍋,
因為自己不熟悉那鍋子, 用起來不順手,
自然也非常地不喜歡使用.

我接著就用不沾鍋至今,
輾轉, 好多年的光景就這樣溜走,
想想就覺得好可怕,
如果鍋子有毒, 那也不知吃了多少毒了~
(內心os: 多喝水沒事, 沒事多喝水)

今年過年時,自己也買了一個不銹鋼鍋以及小單柄鍋
現在這兩鍋可是我的廚房好朋友,
因為它們是我悶煮東西的好幫手

不過炒鍋除了不沾鍋外, 另一把舊鍋已經變色
網友說若有變色的鍋子, 可能鍋體內部已經有問題
所以決定買把鐵鍋.

網路上若以關鍵字查詢: 鐵鍋 第一次使用
會有許多熱心的網友以圖文豐富提供養鍋流程
這篇驀然  悸動的文章, 深得我心
因為圖文豐富, 而且有她的經驗分享:
連結:http://lillylin1030.com/blog/index.php?load=read&id=90

她的觀點:好鍋的定義=好用的鍋子≠貴的鍋子
對我這個在廚房玩耍了好多年的廚娘來說, 非常地契合.

我覺得使用工具, 要了解那個工具的特性, 限制以及保養方法,
這樣使用者以及工具之間的關係, 才能愉快契合
(事實上, 這樣的關係, 可以推展到生活的許多層面, 包含人我互動亦復如是)

我也把網路上查到的鐵鍋使用的注意事項, 也整理一下, 透由整理, 提醒自己不要忘記,
這也讓我想到:

很多事情不如自己意時, 其實應該想的是:你自己有無用對方法, 而不是先怪罪東西/ 別人.
事實上, 很多狀況是自己無法掌握對方的特性與優點, 也因此有了錯誤的期待.

鐵鍋使用注意事項
  1. 不可煮食酸性食材,若食物需要添加醋或蕃茄醬等等酸性食材也不可長時間置於鍋中
  2. 烹煮後食物盡快取出,鍋子盡快清潔
  3. 只能使用鐵刷,絕對不能使用清潔劑
  4. 使用後要用小火烘乾水分,長時間不使用要塗上油脂避免生銹..
  5. 油垢積存或煮食酸性食材過久須再次養鍋...
  6. 使用時鍋子只要夠熱才加油,就不會沾鍋...
  7. 傳熱導熱極快,初使用不熟悉熱鍋時火不要用很大,以免鍋子過熱才倒油破壞油質...
為何要養鍋??
  • 第一次養鍋又稱開鍋,因為在製造完成時表面塗層會使用大量的油脂防生鏽(這是機油可不是食用油),鐵鍋分子比較大這些油脂會深入毛細孔,養鍋過程可以將它釋出...並且讓它吸收食用油脂,食物不容易沾鍋並可確保使用時的食用安全
  • 使用過一段時間後的再次養鍋也是同樣道理(釋出雜質和長久積存的油漬汙垢)...

寫Blog紀錄的此刻, Syliva正在書房讀書, Sam也為了下周的期中考試和我在客廳把複習課文的內容唸出, 陪伴著認真的孩子們, 心中有無限的感動.
加油囉!  My dearest kids.

星期四, 4月 18, 2013

瑜珈課再度啟動

之前社區瑜珈課因人數不夠 無法繼續營運下去

而基本班底中 有學員為大眾謀幸福
幫忙在覓得了一位願意到社區帶瑜珈課的老師~

上週第一堂上課
周間傍晚非常忙碌的我
在上周決定 不上
但 這周除了老友說 班級成員已經把我算入均攤的成員中
再加上 估量我可以兼顧回家煮菜 送飯以及 接小孩的需求
所以今天打理好孩子與晚餐後
就出發上課去!

前陣子 我的脊椎常犯毛病
醫生還說我的骨盤歪掉~ 要我不能爬山
(天哪! 那我跟Frank心血來潮的健走~ 不就是奢求)

不過今天練完瑜珈~
還是覺得身體的肌耐力與柔軟度 還是要跟著老師持續練習
如果因為病痛 而放棄了瑜珈的鍛鍊  不是更顛倒?

這位老師的帶法  跟之前我學習瑜珈的老師 又更不同
但過了 半年多 沒練習瑜珈的我
還承受得住  內心還是有些歡喜

所以 有老師帶 有老師教  真是美麗呀!
而學習果真還是要帶點勉強的!

後記:

太久沒練瑜珈的下場就是: 酸了足足兩天, 起立坐下都該該叫.
可是我喜歡這位老師的帶課風格以及美麗的體態,
老師的皮膚超好, 不算乾癟的身材但也不過胖,
然後帶著我們上課時, 畫著淡妝, 讓人覺得非常地舒服!!
期待每周四的課程,
而我必須在把每周的Agenda排好了,
這時候, 透由手機的鬧鐘, outlook的提醒, 以及Google calendar就是好幫手囉!

You are more beautiful than you think

睡前~ 看到了在網路上有許多人給予正面評價的廣告~
這是美國Dove公司所拍攝的廣告

女人描述自己 以及他人描述女人本身
透由素描 畫出令人訝異的結果

大多數女人對自己的外表不滿意
所以會追求許多外在的方式
追求一個心中理想的自己

凡夫如我~ 這廣告真的說中了我的缺點~

所以 要常常告訴自己: 你沒你想的那麼糟嘛!
還有~ 告訴自己說:
You are more beautiful than you think.

影片如下, Enjoy it!!



星期二, 4月 16, 2013

吃桑椹的五色鳥

季節已經走到了暮春時分,
桑樹的枝頭上結滿小巧桑椹,綠的、紅的、深紫的。

在校園裡面,很容易聽得到五色鳥的叫聲,
可是,他們非常害羞,加上羽毛是綠色的,不太容易發現他的蹤影(好啦!我承認是我眼睛不夠銳利)

在校園內有幾次跟五色鳥的美麗相遇,
有一次是幫大學部小朋友上完課,
從計中走回辦公室的路上,在農藝系外頭,
瞧見那美麗的小傢伙在樹上唱著跳著,
我駐足欣賞著。

有次在心理系南館門口遇見他還有黑冠麻鷺,

更有趣的是2012年在圖書館後棟的草坪枯木上碰見在探勘朝穴的五色鳥。我還錄了一段影。

今天,在往辦公室的途中,
看到一個女孩拿著手機對著桑椹拍,
我也跟著停下腳步,
原來,又是五色鳥。
聰明的他,挑著熟透的深紫色桑椹食用,
不到10秒光影,就又快速機警地飛走了。

即使相遇的時光很短,
但每次都印象深刻:)

早安,五色鳥。
謝謝你,五色鳥。

星期一, 4月 15, 2013

太陽探頭

下了將近兩個星期的春雨
終於今天天空裡露出了太陽

原本準備就緒要上班去的我~
捨不得浪費這美好的溫暖太陽
把午餐準備好的當下  洗衣機也把衣服洗好了!

本來想早點進辦公室為工作打拼與努力
想想如果用些時間 做些家事 今天一定很美好!
所以用了二十分鐘不到  把衣服收好 並請把洗好的衣服晾好了!

到辦公室約8:15 真是太棒了!

星期一, 3月 25, 2013

文殊菩薩祈求頌 讚頌

碧海中 明月升 藍藍大海月光明
祈求中 文殊現 熠熠心光熠熠容

大悲尊 以極遍智光明
盡除我心愚癡諸黑暗
契經及論教典皆證得
願賜智慧辯才咸顯現

祈求增長聞思修慧能
祈求增長講論著智慧
祈求賜予共不共悉地
願速如尊成就祈加持

祈求任運現覺智勝樂
祈求速消除顛倒邪執
祈求盡斷身心疑惑網
願速如尊成就祈加持

碧海中 明月升 藍藍大海月光明


祈求中 上師現
燦燦心光燦燦容 燦燦心光燦燦容

星期五, 3月 22, 2013

皈敬文殊尊 讚頌

文殊菩薩祈加持 , photo from wiki


皈敬文殊尊 讚頌

你從空性而現 充滿智慧光彩

光焰燦燦威猛容顏 是我永久的崇拜

蔚藍中盛開白蓮 充滿諸佛光彩

慧劍高舉力破三界無明 美妙經函悲智紛呈



猶如千日放光明 永久禮敬文殊尊

猶如千日放光明 是我永恆的皈敬 是我永恆的皈敬

猶如千日放光明 光輝燦爛文殊尊



千生萬劫呼喚你 是我永恆的皈敬

千生萬世呼喚你 燦爛光明文殊尊

生生相約不捨離 是我永恆的皈敬

生生相約不捨離 是我永恆的皈敬

星期一, 3月 18, 2013

貓咪的思念

上周末到南部研習一天半
離家整整兩天!

啟程回家的路上, 聽到同行好友分享他的貓咪在醫院
我才想起我家的兩隻貓公主!

Sylvia說抱米花週六晚上在我房間嗚咪嗚咪地哭~
Frank說抱米花 週日一早五點多就在他房間的窗台慘烈的哭泣
他累得不想理她, 用枕頭蓋住臉, 她哭得更慘烈!
Frank只好起身開了她喜愛的貓罐頭打發她~

待我週日晚上回到家中
好好地抱著她,
她聞了聞我
然後在我的牛仔褲上抓抓

我想她確認了她的貓媽回家了!
這幾天~ 只要我在家~ 她就寸步不離地跟著

我知道妳很想我~ 也知道妳一直把我放在心頭最重要的位置
親愛的抱米花, 謝謝妳的牽掛還有不遮掩的愛.

星期二, 3月 12, 2013

一個人看15年, 會不會膩?


最近和Frank 提起我們今年結婚即將滿15周年!

Frank :  一個人看15年, 會不會膩?
Abbie: 不會, 因為一直在變形.  :P

在內在與外在不停變動的狀況下,
我們其實一直在變化, 無論是外表或者是心靈.
但我覺得最為重要的是無論在一起多久,
重點是要一起成長, 彼此陪伴,
很開心的,
我們共同面對生活中的大小事,
 一起學習,一起陪伴孩子們長大,
一起和貓兒度過每一天

無論時空如何變化,
能夠這樣甚麼事情都一起成長, 一起面對,
這才是最浪漫的.

雖然還有1Q, 才是結婚紀念日,
趁這個話題, 先說一聲:

Happy 15th Wedding Anniversary for you & for me.